蔓越莓奶香发糕(12+)酵母版
童年最爱吃妈妈做的发糕,雪白松软香甜可口。
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步骤1/6
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粉类混合均匀后过筛,再加入干酵母,用筷子稍微搅一下,备用。
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步骤2/6
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温牛奶28度左右,加入细砂糖用手抽搅拌,使糖完全融化。
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步骤3/6
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加入植物油,鸡蛋搅匀。
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步骤4/6
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将液体全部倒入粉类中,搅拌成细腻的米糊。
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步骤5/6
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蔓越莓干切碎,拌入面糊中,留一部分撒表面,倒入模具中,发酵30-40分钟,发酵好的米糊会有明显涨高。
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最后一步
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放入蒸锅,上气以后,中火蒸20分钟即可。
1、 没用粘米粉,将大米磨成粉也可以。
2、 用牙签扎入,没有黏糊糊的感觉面糊就是蒸好了。
3、 12个月以下的宝宝细砂糖可以不加,牛奶换成水。
4、 牛奶的温度不要超过手温。
5、不同品牌粉类吸水性不一样,请适当调节,面糊是可以流动的,且有纹路,即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-29
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