海蛎煎蛋
海蛎是所有食物中含锌最为丰富的食物，被称为“深海牛奶”，多吃对人体大有裨益。 今天分享一道海蛎煎，刚做好的海蛎煎金黄酥脆，鲜香可口，海蛎与面皮一软一脆相互碰撞，一定要趁热吃，来上一口准叫人鲜得眉毛都掉。 海蛎煎每个人的做法大致一样，从调味料的选择，或是口味上的调配，怎么都离不开鲜香咸鲜透甜，特别适合南方人口味。
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步骤1/16
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准备新鲜海蛎，鸡蛋，香葱，葱，
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步骤2/16
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将新鲜海蛎洗净，清洗动作轻一点，挑捡出碎壳，沥干装碗。
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步骤3/16
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将葱切碎，放入碗中，加干淀粉，盐，胡椒粉。
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步骤4/16
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加几滴美极鲜味汁。
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步骤5/16
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轻轻搅拌均匀成浆。
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步骤6/16
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打散一个鸡蛋备用。
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步骤7/16
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不粘锅放油，小火烧热。
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步骤8/16
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倒入海蛎浆。
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步骤9/16
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摊平，煎一会。
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步骤10/16
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也可以翻面，为了好看我就不翻面了，煎至海蛎一个一个鼓起来。
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步骤11/16
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围着锅边先淋一圈鸡蛋液。
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步骤12/16
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剩下的蛋液淋中间。
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步骤13/16
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盖盖煎一会。
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步骤14/16
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撒香葱段。
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步骤15/16
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香喷喷的出锅了。
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最后一步
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趁热蘸着甜辣酱吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-29
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