海蛎煎蛋
海蛎是所有食物中含锌最为丰富的食物,被称为“深海牛奶”,多吃对人体大有裨益。 今天分享一道海蛎煎,刚做好的海蛎煎金黄酥脆,鲜香可口,海蛎与面皮一软一脆相互碰撞,一定要趁热吃,来上一口准叫人鲜得眉毛都掉。 海蛎煎每个人的做法大致一样,从调味料的选择,或是口味上的调配,怎么都离不开鲜香咸鲜透甜,特别适合南方人口味。
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步骤1/16
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准备新鲜海蛎,鸡蛋,香葱,葱,
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步骤2/16
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将新鲜海蛎洗净,清洗动作轻一点,挑捡出碎壳,沥干装碗。
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步骤3/16
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将葱切碎,放入碗中,加干淀粉,盐,胡椒粉。
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步骤4/16
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加几滴美极鲜味汁。
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步骤5/16
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轻轻搅拌均匀成浆。
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步骤6/16
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打散一个鸡蛋备用。
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步骤7/16
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不粘锅放油,小火烧热。
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步骤8/16
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倒入海蛎浆。
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步骤9/16
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摊平,煎一会。
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步骤10/16
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也可以翻面,为了好看我就不翻面了,煎至海蛎一个一个鼓起来。
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步骤11/16
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围着锅边先淋一圈鸡蛋液。
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步骤12/16
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剩下的蛋液淋中间。
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步骤13/16
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盖盖煎一会。
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步骤14/16
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撒香葱段。
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步骤15/16
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香喷喷的出锅了。
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最后一步
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趁热蘸着甜辣酱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-29
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