海苔胡萝卜蛋卷
鸡蛋是我家冰箱里一年四季不能缺的食材，平常早餐最简单快手就是做蛋卷，第一次尝试用just egg植物蛋来制作这道菜，主要蛋白质是来源于绿豆，而绿豆种植对于土地和淡水资源的消耗远远低于蛋鸡饲料。它0胆固醇，0抗生素，非常适合素食主义者和需要控制脂肪或胆固醇摄入量的人群 。
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步骤1/9
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准备好所有食材以及平底煎锅（一定要是不粘锅）。
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步骤2/9
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将just egg晃一晃，然后倒入量杯中，放置备用。
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步骤3/9
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胡萝卜去皮后切成小碎丁，备用。
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步骤4/9
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将胡萝卜和just egg，本身植物蛋里就已有一点点咸味，无须再添加调味，搅拌均匀。
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步骤5/9
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平底锅（最好是用玉子烧不粘锅）里刷一层油，小火加热，倒入1/3混合蛋液，表面凝固后用铲子向上卷好。
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步骤6/9
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锅底继续刷一层油，倒入剩余1/2混合蛋液，继续刚才的方式卷好。
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步骤7/9
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重复上面的动作，将所有混合蛋液全部卷好即可。
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步骤8/9
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将蛋卷切成同等厚度的大小，海苔片一片太大，可以对半剪成细长条，在蛋卷中间贴紧绕一圈。
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最后一步
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摆盘好后，即可食用，可搭配番茄酱或沙拉酱蘸着吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-28
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