回锅肉│肥而不腻
今天一上称发现自己又双叒叕胖了 难道这就是做美食博主的宿命么 好忧伤 回想我是怎么胖起来 好像就是我疯狂爱上回锅肉的那段时间 回锅肉好想有一种魔力 让你不想减肥只想吃 好可怕 今天的深夜放毒就来教大家做这道肥而不腻的回锅肉
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步骤1/6
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五花肉放入冷水锅中煮20分钟,用筷子可以插入,放凉以后,切薄片
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步骤2/6
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辣椒切圈,一部分葱切段(假装蒜苗,因为没买到),一部分切片,姜切片
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步骤3/6
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锅中加油,烧热后加入肉片炒至肉片开始打卷,肥肉开始变得透明以后,把肉盛出
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步骤4/6
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锅内加油,烧热后加入葱姜片,郫县豆瓣,豆豉酱,炒出香味
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步骤5/6
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加入肉片,翻炒均匀,加入料酒和生抽翻炒均匀,加入葱段(假装蒜苗)和辣椒圈断生,再加入适量盐翻炒均匀
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最后一步
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出锅,完成
1、因为没买到蒜苗,所以用大葱代替️
2、肉一定要冷水下锅,放凉以后再切片,这样好切
️3、加盐之前要尝尝味道,因为郫县豆瓣和豆豉酱已经够咸了,口淡可以不用加盐
4️、一起吃回锅肉,一起成为愉快的好胖友吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-28
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