大盘鸡+蒸鸡蛋+炒花蛤
一次做三道菜,和朋友两人食
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步骤1/23
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食材1事先准备:把琵琶腿、切块,八角,香叶,蚝油,生抽,老抽倒进小碗混合
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步骤2/23
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锅烧热后,倒油,加蒜头,干辣椒炒香
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步骤3/23
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把琵琶腿倒入,开始煸炒
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步骤4/23
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皮开始变黄加入小碗中的调料
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步骤5/23
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加水开始大火烧
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步骤6/23
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烧开后加入土豆和青椒
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步骤7/23
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食材3鸡蛋打散
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步骤8/23
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加盐搅拌
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步骤9/23
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加水,盖上保鲜膜
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步骤10/23
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摆上蒸笼
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步骤11/23
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盖盖大火开始蒸
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步骤12/23
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食材2 事先准备:花蛤放进盐水吐沙,粉丝泡开,蒜切碎
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步骤13/23
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锅热倒油
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步骤14/23
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加姜,葱,蒜泥炒香
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步骤15/23
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加入花蛤爆炒
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步骤16/23
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加盐,糖,料酒,老抽,翻炒
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步骤17/23
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加水,大火烧开
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步骤18/23
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加入粉丝
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步骤19/23
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加豆瓣酱
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步骤20/23
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撒上葱花就可以了
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步骤21/23
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成品图来了
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步骤22/23
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来碗米饭来吃吧
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最后一步
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不地道的大盘鸡
琵琶腿一定要用淀粉抓下,出来的肉比较嫩,花蛤吐沙不能忘记,不然吃到沙,不负责哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-28
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