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香葱胡萝卜鸡蛋饼的做法

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香葱胡萝卜鸡蛋饼

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这个配方出的饼是我这个不粘锅大小六个左右，也比较薄。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

胡萝卜/红萝卜小半截

、

鸡蛋 1个

、

葱适量

、

面粉两勺

、

盐适量

、

水适量

、

橄榄油/玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小葱切小段，胡萝卜切同样大小颗粒状。
步骤2/9 点击查看大图
放入盆中，在打入一颗鸡蛋，撒点盐，混合均匀。
步骤3/9 点击查看大图
用这大小勺子加入两勺面粉。
步骤4/9 点击查看大图
再加入适量的水搅拌成糊状。糊状越稀煎的饼越薄，越稠饼越厚，看个人口感喜好吧
步骤5/9 点击查看大图
开小火，不粘锅刷一层油。
步骤6/9 点击查看大图
用勺子舀入一勺面糊，晃动锅至底部都有面糊。
步骤7/9 点击查看大图
不着急就小火慢煎至一面熟翻面煎另一面。着急的话可以开中小火，但一定随时注意不要煎糊底了。
步骤8/9 点击查看大图
待两面都煎好就起锅，趁热吃吧。
最后一步点击查看大图
这张图是以前煎的，胡萝卜、小葱和面粉加的比较多，但是鸡蛋只放了一个，所以颜色没那么金黄，口感会软一些。

小贴士

1.面糊浓度决定面饼的厚度，越稀越薄，越浓越厚。 2.煎饼时，油给多一点面饼会更脆香一些，给少一些回更软一些。 3.煎好的饼可以直接吃，也可以变身裹生菜，肉松，火腿等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-28

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