抹茶蜜豆发糕的做法

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抹茶蜜豆发糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

泡打粉 2克

、

抹茶粉 9克

、

牛奶 115克

、

蜜红豆 20克

、

白砂糖 30克

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
即可当主食，亦可做下午茶☕️
步骤2/11 点击查看大图
食材用ACA北美电器电子称提前称好，以防操作时手忙脚乱
步骤3/11 点击查看大图
牛奶加蛋黄混合均匀，筛入低粉、泡打粉、抹茶粉，混合均匀
步骤4/11 点击查看大图
蛋清分两次加入白砂糖，打至硬性发泡
步骤5/11 点击查看大图
取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻版均匀
步骤6/11 点击查看大图
倒回蛋白盆中，翻版均匀
步骤7/11 点击查看大图
最后的面糊顺滑细腻
步骤8/11 点击查看大图
把面糊分装到纸杯中，表面撒蜜豆
步骤9/11 点击查看大图
臻米折叠电蒸锅蒸12分钟左右，焖5分钟即可
步骤10/11 点击查看大图
浓浓的抹茶香味
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步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

普通蒸锅的话，上汽之后再把纸杯放进去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-28

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