三文鱼薯泥盏·馄饨皮也能做高级大餐
这道三文鱼薯泥盏,造型+颜值+味道都超级诱人,堪称是人人都能做、零厨艺也完全不会失败的米其林级别的美食哦~ 其实就是家家都吃、而且随处都可以买到的馄饨皮做的~这道菜需要的是蛋挞模具~没有这种专业的也没关系哦~纸质的蛋挞模具,甚至是买来的蛋挞上带着的锡纸的模具都可以用哦~将薄薄的馄饨皮刷上橄榄油铺在蛋挞模具中作为容器,盛入馅料,像花朵一样外形,再装饰新鲜香草,美丽又美味~
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步骤1/11
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三文鱼切块的大小差不多跟色子大小即可,吃起来更有口感~三文鱼含有大量的不饱和脂肪酸,有水中珍品的称号~是超级有名的减脂食品~它的口感本身就比较油润,所以做熟之后超级滑嫩,带有油脂的浓香,想想都觉得非常美味啦~
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姜、青红辣椒擦成细茸放入鱼块中,挤入适量柠檬汁,这些都是去鱼腥用的香料哦
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加入适量的生抽、料酒、盐,腌制入味,十分钟左右即可
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洋葱切成小丁
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洋葱丁、沙拉酱一起拌入蒸熟的土豆中,加入适量黑胡椒、适量的盐,一起抓碎,这就是最简单版本的土豆泥啦
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用馄饨皮凹造型~三张馄饨皮,留出三个角,依次摆在蛋挞烤盘中
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刷一层橄榄油
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底下先铺上土豆泥,再放上腌制好的三文鱼块。一定要先把土豆泥铺在最底下,这样一会在烤制过程中,三文鱼肉流出的油脂和汤汁就能充分滋润土豆泥,让整个三文鱼盏的口感更加滋润
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最上面一层撒上马苏里拉芝士和黑椒碎
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烤制十分钟左右即可
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最后一步
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这道中西结合、颜值超高的三文鱼薯泥盏就做好啦!!!赶快试试吧
1、如果喜欢柠檬的味道,搓一点柠檬皮碎在鱼肉里会增加香气
2、鱼肉和土豆泥都要分别加盐调味
3、芝士要用马苏里拉奶酪碎才能拉丝,再制的奶酪片等都拉不了丝哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-28
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