凉拌芥汁西葫芦
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西葫芦,又嫩又脆,平时大多炒着吃。其实它最好吃的做法不是炒不是炖,就是生拌。老吃一个口味的太单调,正好手上有现成的芥味沙拉汁,省事了。如果没有这个汁,用生抽、米醋或者陈醋、少许盐、一点儿白糖,就能让这盘菜清清爽爽、脆脆嫩嫩。想去火,不放辣油,几滴芝麻油或者橄榄油足矣;想开胃,辣椒油或者辣椒都成。我建议放点小米辣就成,红红的颜色好漂亮,而且吃的时候怕辣的可以挑出来,不怕辣的跟西葫芦一起吃,火辣辣的很过瘾!
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烹饪步骤
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步骤1/6
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西葫芦洗净;
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步骤2/6
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用擦丝器将西葫芦擦成长长的粗丝,粗丝比细丝口感更好;中间的芯太软,可另做他用;
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步骤3/6
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将西葫芦丝盘在深盘中,零散的压下面,整齐漂亮的放上面,即使是简单的摆盘也还是需要颜值的;
步骤4/6
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发布于 2019-05-28
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