盐焗烤鸡腿
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步骤1/5
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琵琶腿洗干净沥干水分后,在鸡腿上用工具戳小洞洞,以便入味。加少许料酒,然后鸡腿上均匀的涂抹盐焗鸡粉,放少许盐,盐焗鸡粉本来就是咸的,最后倒入少许老抽抹在鸡腿上腌制入味。我一般都是提前一晚上腌制的,口味重
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步骤2/5
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烤盘铺一层锡纸,把鸡肉铺上去,铺好在用锡纸包住然后150度上下火火烤1小时左右。不用锡纸包,鸡皮烤出来就是脆的,随个人喜好。高于150度烤的话,时间相对可以烤的短些,但是温度过高,可能导致外面熟了,里面不熟。烤一半的时间的时候取出来翻个面,然后接着烤。
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步骤3/5
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时间到了可以拿出来看一下是不是熟了,不熟再烤个几分钟,我温度也是随意调的毕竟不用像做面包蛋糕那么讲究。豉油鸡的口感
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步骤4/5
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这是我没封锡纸烤的鸡块,皮是脆的,挺好次的
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最后一步
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第二次把盘里的汤汁也没浪费,很下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-28
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