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香酥蛋卷的做法

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香酥蛋卷

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Just Egg植物蛋闪亮登场～今天要用这瓶不含胆固醇的植物蛋尝试做香酥美味的蛋卷，敬请期待吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

植物蛋液 170克

、

白砂糖 90克

、

黄油 130克

、

鸡蛋黄 30克

、

盐 2克

、

低筋面粉 130克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/9 点击查看大图
植物蛋液混合蛋黄，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
加入白砂糖和盐，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入隔热水融化好的黄油，搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状态。
步骤6/9 点击查看大图
加入白芝麻，拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
找个平底锅，刷少量油，倒入混合面糊，摊成薄饼，反正面都要煎。
步骤8/9 点击查看大图
摊好后迅速用筷子卷成卷，晾凉定型后抽出筷子。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.饼要煎得薄一些，反正面都要煎熟，这样才能酥脆。 2. 在烹饪时，这种植物蛋的外观、口感、质地与鸡蛋液相近，烹饪时也不需要额外处理步骤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

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