超有爱的巧克力爱心磅蛋糕
如果你不是一个善于表达情感的人,我建议你一定要很会某项技能。比如,乐器、画画、跳舞、唱歌或是烘焙...即将到来的520表白日,可千万不要错过哦~~~
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步骤1/18
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准备红丝绒蛋糕使用的原料;
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步骤2/18
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蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器中,蛋黄中加入牛奶、色拉油搅拌均匀,丝绒蛋糕粉和红曲粉过筛加入;
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步骤3/18
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搅拌至无干粉即可,不要过度搅拌,避免面粉出筋,放置备用;
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步骤4/18
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蛋清里加入几滴柠檬汁或者白醋,分次加入细砂糖,将蛋白打发至中性发泡,提起打蛋头有光滑的弯勾即可;
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步骤5/18
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先取1/3打发好的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀,然后加入剩下全部的蛋白,翻拌均匀即可;
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步骤6/18
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烤盘中,垫上烘焙油纸,从高处向下低落在烤盘中,放入预热好的烤箱上下火180℃/15-18min左右即可;
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步骤7/18
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烤箱取出之后,放凉之后使用模具按压出蛋糕,放置备用;
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步骤8/18
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准备制作磅蛋糕的原料;
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步骤9/18
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巧克力提前隔水融化备用;
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步骤10/18
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黄油加入细砂糖打发(呈现羽毛状);
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步骤11/18
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分次加入蛋液,打发至黄油充分吸收;
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步骤12/18
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将粉类过筛加入;
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步骤13/18
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翻拌均匀,加入融化过的巧克力,并翻拌均匀;
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步骤14/18
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磅蛋糕模具放入烘焙油纸,底部放入一层磅蛋糕糊,烤箱上下火180℃烘烤5min;
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步骤15/18
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稍微放凉,放入心形蛋糕,依次排列放入模具中;
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步骤16/18
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剩下的磅蛋糕面糊放入模具中,表面抹平;
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步骤17/18
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放入预热好的烤箱上下火175℃,35min左右即可;
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最后一步
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超有爱的巧克力磅蛋糕!
1.结合自家烤箱适当调整温度;
2.为方斌出模具,容器要垫油纸哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-27
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