凉拌茄条
夏日炎炎,不想吃饭又怕没营养,那就来试试凉拌茄条,清心解暑,有助消化,还不不发胖哦!
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步骤1/8
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材料准备(酱汁:生抽、醋、糖、盐、小米辣圈放一起搅拌均匀备用)
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步骤2/8
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大蒜压泥准备
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步骤3/8
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茄子切条,盐水浸泡
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步骤4/8
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沥干水后放入蒸箱蒸20分钟左右
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步骤5/8
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蒸茄子同时把油烧热浇入大蒜上
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步骤6/8
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再把酱汁倒入大蒜油中在撒入葱花、香菜碎
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步骤7/8
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茄子蒸好取出晾凉,把水分挤干摆盘
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最后一步
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把调好的汁淋入表面即可,拌了开吃!
茄子切条后很快氧化,要保持好颜色最好是切好马上放入盐水中浸泡,要么就是切好后马上热锅上蒸,尽可能减少与空气接触的时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-27
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