草莓抹茶卷
很多人都喜欢抹茶，不管是抹茶冰激凌还是抹茶味的奶茶、咖啡，对于抹茶控的人来说都会欲罢不能，今天就教你做一款抹茶卷，让你在家就能享受高级的抹茶甜品。
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
牛奶放入奶锅中，加热到50度离火。
-
步骤2/14
点击查看大图
抹茶粉放在打蛋盆中，把加热的牛奶倒入，用手动打蛋器搅拌至抹茶粉融化，无颗粒状。
-
步骤3/14
点击查看大图
把玉米油倒入抹茶胡中搅拌均匀。
-
步骤4/14
点击查看大图
把过筛的低筋面粉加入到步骤3中，拌匀。
-
步骤5/14
点击查看大图
把蛋黄加入到面糊中，用手动打蛋器拌匀。
-
步骤6/14
点击查看大图
打发蛋白霜，把60g的细砂糖分3次加入到蛋白中，打到湿性发泡，大弯勾状态。
-
步骤7/14
点击查看大图
把3分之1的蛋白霜加入到面糊中，快速翻拌均匀。
-
步骤8/14
点击查看大图
把拌好的面糊倒入到剩余的蛋白霜中，继续快速翻拌均匀。
-
步骤9/14
点击查看大图
把拌好的面糊倒入垫了油布的烤盘中，刮平后震出大气泡。
-
步骤10/14
点击查看大图
烤箱预热，上火190度，下火150度，烘烤20分钟。
-
步骤11/14
点击查看大图
如果上色了可以盖锡纸。
-
步骤12/14
点击查看大图
烤好的蛋糕取出后立刻撕去油布，晾凉。
-
步骤13/14
点击查看大图
把打发好的淡奶油抹在蛋糕上，放上草莓，卷好后放入冰箱定型。
-
最后一步
点击查看大图
超好吃的抹茶卷就做好啦，胖胖的很可爱。
抹茶如果搅拌后还是有颗粒可以过筛。蛋清最好在用之前放在冷冻层冷冻15分钟，这样打发的蛋白霜特别细腻很稳定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-27
草莓抹茶卷的其他做法
草莓抹茶卷的相关分类
草莓抹茶卷的相关推荐
-
牛杂鸭血汤
786789人看过 -
煲汤
402953人看过 -
口感浓香且味道鲜美，经常喝还有助于消化的韩式大酱汤
2381395人看过 -
好利来同款网红甜品 半熟芝士蛋糕 咬上一口融化整个心
27291人看过 -
春味-桑叶饺#餐桌上的春日限定#
197587人看过 -
#今天吃什么#核桃腰果杏仁露
269682人看过 -
牛轧饼干（纽扣饼干）
532783人看过 -
牛杂面
18041人看过 -
核桃杏仁露
359680人看过 -
肉末豆腐粉丝煲
271419人看过 -
炸佛手瓜丸子
146380人看过 -
紫薯抹茶卷
11091人看过
