蕾丝鸡蛋网卷
鸡生蛋,还是蛋生鸡?皆食得JUST告诉你,这个问题不成立,因为绿豆也能“生蛋”,还是健康与美味兼具的植物蛋。 什么是植物蛋?简单来说,就是从绿豆中分离出蛋白,加工后形成像蛋液一样的淡黄色液体。JUST Egg 的蛋白质含量与普通鸡蛋相近,没有胆固醇,热量和脂肪含量都更低,味道也和鸡蛋几乎无差别。 皆食得JUST植物蛋的基本原料是一种再普通不过的有着4400年历史的豆科植物--绿豆Just Egg是用绿豆制成的,味道和真正的鸡蛋极为相似,外表更是让人无法分辨,而且可以按照对待传统鸡蛋相同的方式进行烹饪。它能够像传统鸡蛋一样提供蛋白质,每份含有5克蛋白质。非转基因,无饱和脂肪酸,无胆固醇,无抗生素,无麸质……种种诱人标签将吸引寻求健康益处的大批消费者。 抱着对它的好奇,抢先在豆果里获得尝试机会 做成漂亮美味的蕾丝鸡蛋网卷,不但吸引眼球还能在朋友圈伪装一下自己是超级美食魔法师哦。而用这款蕾丝鸡蛋网卷来招待不吃鸡蛋的小朋友,准保能吸引孩子,就怕他们吃个没够!# JUST Egg 植物蛋#
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步骤1/23
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快递到手惊喜了一把,包装太实在了,层层完美保护着将Just植物蛋送到我手。
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步骤2/23
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大大一箱8包冰袋围绕着一瓶Just植物蛋,拿到手还是冰凉冰凉的。
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步骤3/23
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样子很讨喜
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步骤4/23
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揭开锡纸片,闻了闻有蛋腥味哦
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步骤5/23
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用手粘了蛋液也是粘稠粘稠的
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步骤6/23
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开始做蕾丝鸡蛋网卷,将所需材料称重准备好
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步骤7/23
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将70gJust植物蛋+30g牛奶+6g糖倒入大碗里拌均匀;50g低粉过筛准备好
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步骤8/23
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将低粉倒入3分1量入蛋液中搅拌均匀
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步骤9/23
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每次低粉完全搅拌好无颗粒状态再倒入第二次量
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步骤10/23
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蛋液慢慢变浓稠
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步骤11/23
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低粉全部搅拌好,蛋液状态如图,可以流动但滴落后不会立刻沉没就可以了
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步骤12/23
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将蛋糊装入裱花袋,剪一个小口
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步骤13/23
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不粘锅不用加油!不用加油!不用加油!小火加热,画圈手法挤上外层
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步骤14/23
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再挤画内圈
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步骤15/23
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其实随个人喜欢作画啦
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步骤16/23
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图案任君选择
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步骤17/23
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蛋糊凝固后用铲子从边上铲起一边
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步骤18/23
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再用手慢慢卷起
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步骤19/23
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完成,就是这么简单了
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步骤20/23
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依次卷好放碟子里
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步骤21/23
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可以挤上糖浆或沙拉酱增加风味
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步骤22/23
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口感和蛋很是相似,但吃着没负担感
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最后一步
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味道颜值都满分
一定要用不粘锅;裱花袋口煎小小一个就行了,口太大做的就不是蕾丝效果了;蛋糕可甜可咸;蕾丝还可以做不同颜色,添加各色食用粉或果蔬汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-27
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