葱烤鲫鱼
家常小菜、家常食材、家常做法。
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步骤1/14
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食材。
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步骤2/14
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鲫鱼洗净(鲫鱼肚子里有层黑膜,尽量去干净,如图,否则会很腥。)
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步骤3/14
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油锅烧热,先煎鱼。
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步骤4/14
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一面煎牢,翻面继续,二面都煎好,盛出。
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步骤5/14
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锅里留底油,把葱姜放入(如果小葱很长,可以一切为二,入锅后不用翻炒),出香味后把鱼放在小葱上。
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步骤6/14
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加料酒。
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步骤7/14
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老抽。
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步骤8/14
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生抽。
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步骤9/14
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糖。
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步骤10/14
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再加上少许的水,盖上锅盖,中大火烧开后转小火,根据鱼的大小煮上几分钟。
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步骤11/14
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差不多快好的时候,可以用锅铲把酱汁浇到浸不到汁水的那一面。
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步骤12/14
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出锅装盘。
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步骤13/14
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完成。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-27
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