香煎带鱼
带鱼肉质细腻,没有泥腥味,不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化,是老少咸宜的家常菜谱。
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步骤1/6
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1、带鱼去除内脏后洗干净后放入碗中,倒入1勺盐、1勺料酒、2勺胡椒粉搅拌均匀后腌制10分钟;
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步骤2/6
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2、腌制好的带鱼裹上淀粉;
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步骤3/6
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3、多用锅充分预热后,加入植物油加热至产生油纹,放入带鱼煎至两面焦黄;
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步骤4/6
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4、根据个人口味撒上椒盐;
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步骤5/6
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5、撒上剁椒和香葱后即可出锅,酥脆爽口,鲜而不腻!
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最后一步
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6、香煎带鱼大功告成,很简单,很容易上手。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-27
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