麻辣小土豆
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土豆是最常见的街边小吃之一,什么天蚕土豆、狼牙土豆、锅巴土豆、风琴土豆片等等,都深受大家的喜爱。 我们今天就介绍一道麻辣小土豆的做法。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
土豆
500g
、
菜籽油
500g
、
精盐
5g
、
辣椒粉
15g
、
花椒粉
2g
、
孜然粉
5g
、
黑胡椒粉
2g
、
白糖
1g
、
葱花
5g
、
熟白芝麻
2g
烹饪步骤
-
步骤1/6
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挑选形状较小、比较圆的小土豆,放入冷水锅中,中小火煮约10分钟,用牙签插一下,熟软即可捞出。
-
步骤2/6
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煮熟的土豆放凉后剥去外皮,切成块备用,切好的土豆块放置一会儿让表面的水分散发掉。
-
步骤3/6
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炸锅中放油,油温六成热时放入土豆炸至表皮金黄后捞出。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-05-27
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