洋葱黑醋拌羊肝
羊肝,口感细腻,营养丰富,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一;且具有益血、补肝、明目的作用,可治疗夜盲、贫血;做汤、爆炒或者卤炖,都各有风味。 我从小就喜欢吃羊肝,这40多年了,躺着看书,天天打电脑看手机,视力还能保持在5.0,我想这是不是隔三岔五吃羊肝的原因呢?哈哈,这不好说,因为我也偶尔会在疲倦的时候揉揉眼睛,点点穴位。 这道羊肝是买来现成的,价格不贵,生的才10块一斤,熟的也不过15一斤。我切成了筷子粗的条,用香菜、香葱加上生抽、醋、盐拌一拌,简单却很入味。
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步骤1/9
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白水羊肝、香菜、香葱、辣椒准备好,量随自己喜欢;
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步骤2/9
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羊肝切薄片;
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步骤3/9
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再改刀切细条,约摸有筷子那么粗;
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辣椒去蒂去籽切细丝,香葱、香菜切寸段;
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大蒜拍扁剁末,小米辣切细小的圈;
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全部材料入大碗中,倒入适量的又伊鲜洋葱黑醋沙拉汁,当然,你也可以选择其它的调料汁口味;
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步骤7/9
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再倒入少许生抽,少许盐;
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步骤8/9
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拌匀即可食用。
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最后一步
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洋葱黑醋拌羊肝,口感细腻,酸辣开胃!
1. 羊肝是买来现成的,也可以买生羊肝自己煮;
2. 调料和配料随喜欢来放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-27
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