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QQ珍珠水果茶的做法

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QQ珍珠水果茶

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今天我要做的水果茶超丰富，因为加入了珍珠，味道更好了。自己做的珍珠真的很Q弹，材料看得见，吃得很放心，外面买的很多添加剂，吃多了真的很不好。今天我把做法分享给大家，炎炎夏季，别忘了给家人做上一瓶，清凉解暑，非常好喝哦~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黑糖 15克

、

木薯粉 65克

、

开水 70克

、

蜂蜜 60克

、

西柚适量

、

青桔适量

、

菠萝适量

、

草莓适量

、

开水 400克

、

茉莉绿茶 2包

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料
步骤2/12 点击查看大图
水果用淡盐水浸泡15分钟再用，特别是菠萝，浸泡盐水后就不容易过敏。
步骤3/12 点击查看大图
先用KitchenAid煮沸一壶水，这个智能水壶有50-100的温控，如果要泡茶就调节到80度浸泡即可。
步骤4/12 点击查看大图
将开水快速倒入木薯粉里，用筷子拌匀，此时成功的珍珠是非常的粘稠的，水不要倒多，因为开水会把部分的木薯粉烫熟，拌匀后用手揉，要小心烫。
步骤5/12 点击查看大图
接着把茶包也泡上。
步骤6/12 点击查看大图
木薯粉稍凉了，揉成光滑不黏手的面团，此时的面团是略有弹性的，松散的肯定是水温不够。
步骤7/12 点击查看大图
将面团一分为6搓成长条，喜欢大的就搓粗一点，搓好后用刀切小段，再将切好的小面团搓成珍珠。
步骤8/12 点击查看大图
煮沸一锅清水，把搓好的珍珠放进去煮到沸腾，全部浮起来后可以捞出冲一下冷水，这会让珍珠更Q弹，再放入冷水里煮沸2分钟。
步骤9/12 点击查看大图
把多余的水倒掉，只留下刚好没过珍珠的水量，加入2勺黑糖不断搅拌煮至融化即可熄火，香甜Q弹的珍珠就做好了。
步骤10/12 点击查看大图
放冷的珍珠放入瓶子里，适量就行。
步骤11/12 点击查看大图
水果切片切粒。
最后一步点击查看大图
瓶子里倒入茉莉绿茶，再把水果放入，浸泡半小时即可喝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

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