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BBQ青柠虾的做法

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BBQ青柠虾

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在家也能轻松BBQ，一人一串BBQ大虾，好吃又有氛围

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 20只

、

青柠檬 2个

、

叁巴酱 2茶匙

、

红糖 2茶匙

、

鱼露 1/2茶匙

、

葱白 1茶匙

、

黑胡椒少许

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材准备叁巴酱（sambal）是东南亚风味的酱，是最基础的料，如果没有叁巴酱也可以用新鲜辣椒去籽切碎代替
步骤2/7 点击查看大图
首先制作蘸料：将叁巴酱、红糖、鱼露、葱花放入碗中，挤入1个青柠汁，混合均匀此时可以尝尝味道，根据个人口味稍作调整
步骤3/7 点击查看大图
将竹签在冷水中漫泡备用；虾保留头尾，去壳、去虾线；用竹签将虾由尾至头串起；刷上少许植物油，撒一些黑胡椒粉
步骤4/7 点击查看大图
把另一个青柠切块备用
步骤5/7 点击查看大图
平底锅加热至滚烫，放上虾串烤制2分钟左右；翻面，烤至虾肉刚好熟透即可；每面大约2分钟，时间根据虾的大小和火力强弱进行调整
步骤6/7 点击查看大图
烤虾的同时将调柠块也稍微烤一下，使其路带焦香
最后一步点击查看大图
将烤好的虾连同烤过的青柠块装盘，撤少许香菜装饰，搭配蘸料食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-27

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