蒜蓉粉丝蒸花蛤
夏季标配美食蒜蓉粉丝蒸花蛤吃起来!今天用我的一个独家秘制做法,来做这道菜。只需要5分钟就蒸熟,三元成本就能做一大碗。我和女儿特别爱吃。相信你家孩子也会喜欢的!
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步骤1/15
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买回来的花蛤最好是放上几滴香油,然后让它吐吐沙子,然后再用手搓洗几遍。清洗干净之后,开水下锅焯水。
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等到水再次烧开,花蛤开口,立即关火
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步骤3/15
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捞出花蛤投入凉水中拔凉,然后把花蛤肉取出,清洗一两遍,控水备用。
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准备两头大蒜,去死之后,切成蒜末备用
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步骤5/15
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平底煎锅加入食用油,烧至五成热,放入一半的蒜末,炒成金黄色之后,再把剩下的蒜末放进去,一起拌匀即可关火,等待放凉。
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步骤6/15
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粉丝是需要提前用温水浸泡30分钟左右,控水放入蒸碗中。
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步骤7/15
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等到放凉之后。把炒好的蒜蓉放入碗里,加入蚝油,生抽,盐,胡椒粉,白糖调匀。
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步骤8/15
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这一步我又加了一勺老干妈,会更出味,颜色也会更好看,不吃辣的可以省略。
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把调好的蒜蓉汁直接浇在花甲肉里面,拌匀
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步骤10/15
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这时候可以锅中加开水烧开,准备好蒸笼,把蒸碗放入,直接把花蛤铺在粉丝上即可
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步骤11/15
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开水上锅蒸5分钟即可熟透,千万不要蒸过了,五分钟即可
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步骤12/15
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五分钟后,要立马揭开锅盖!
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步骤13/15
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蒸好的蒜蓉粉丝花蛤可以撒点小葱和小米辣点缀
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步骤14/15
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食用之前是一定要拌匀的,粉丝超爽滑,味道超级赞!
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最后一步
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蒜蓉粉丝蒸花蛤完成!敏茹意原创作品!
花蛤一定要用新鲜的,去壳之后一定要清洗几遍,去除沙子的,这个夏天下酒下饭全靠它,喜欢快点收藏起来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-26
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