蒜蓉粉丝蒸花蛤
夏季标配美食蒜蓉粉丝蒸花蛤吃起来！今天用我的一个独家秘制做法，来做这道菜。只需要5分钟就蒸熟，三元成本就能做一大碗。我和女儿特别爱吃。相信你家孩子也会喜欢的！
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步骤1/15
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买回来的花蛤最好是放上几滴香油，然后让它吐吐沙子，然后再用手搓洗几遍。清洗干净之后，开水下锅焯水。
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等到水再次烧开，花蛤开口，立即关火
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步骤3/15
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捞出花蛤投入凉水中拔凉，然后把花蛤肉取出，清洗一两遍，控水备用。
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准备两头大蒜，去死之后，切成蒜末备用
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步骤5/15
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平底煎锅加入食用油，烧至五成热，放入一半的蒜末，炒成金黄色之后，再把剩下的蒜末放进去，一起拌匀即可关火，等待放凉。
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步骤6/15
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粉丝是需要提前用温水浸泡30分钟左右，控水放入蒸碗中。
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步骤7/15
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等到放凉之后。把炒好的蒜蓉放入碗里，加入蚝油，生抽，盐，胡椒粉，白糖调匀。
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步骤8/15
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这一步我又加了一勺老干妈，会更出味，颜色也会更好看，不吃辣的可以省略。
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步骤9/15
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把调好的蒜蓉汁直接浇在花甲肉里面，拌匀
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步骤10/15
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这时候可以锅中加开水烧开，准备好蒸笼，把蒸碗放入，直接把花蛤铺在粉丝上即可
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步骤11/15
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开水上锅蒸5分钟即可熟透，千万不要蒸过了，五分钟即可
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步骤12/15
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五分钟后，要立马揭开锅盖！
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步骤13/15
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蒸好的蒜蓉粉丝花蛤可以撒点小葱和小米辣点缀
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步骤14/15
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食用之前是一定要拌匀的，粉丝超爽滑，味道超级赞！
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最后一步
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蒜蓉粉丝蒸花蛤完成！敏茹意原创作品！
花蛤一定要用新鲜的，去壳之后一定要清洗几遍，去除沙子的，这个夏天下酒下饭全靠它，喜欢快点收藏起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-26
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