京式绿豆糕
绿豆糕算是京八件里的糕点，在南方的绿豆糕大部分都是酥饼或者直接绿豆蓉做的，不是特别喜欢吃！对于绿豆糕有的满满的全是儿时的记忆中的味道。 这个做法真的是找了很久很久的，第一口入口就是记忆里的味道，差点哭出来！ 配方用的糖果粑粑的，追直播学的，跟我之前用的另一个配方做法有点区别，少了一道工序，更加省时简单了，而且很好吃！ 不知道这道糕点勾起来多少人的儿时记忆呢！
-
步骤1/14
点击查看大图
绿豆洗净晾干，用破壁机或者研磨器研磨成绿豆粉。
-
步骤2/14
点击查看大图
打好的绿豆粉过筛到容器中。
-
步骤3/14
点击查看大图
冷水上锅蒸，盖上一层纱布防止表面沾水，水开后开始计时蒸30分钟。
-
步骤4/14
点击查看大图
蒸好的绿豆粉取出放凉用勺子敲碎。
-
步骤5/14
点击查看大图
再次过筛到大碗中。
-
步骤6/14
点击查看大图
中间挖空，倒入细砂糖。
-
步骤7/14
点击查看大图
倒入开水，像活水泥一样把四周的粉像中间慢慢混合。
-
步骤8/14
点击查看大图
混合好的绿豆粉，揉搓散开。
-
步骤9/14
点击查看大图
放入模具或者烤盘，保鲜盒都可以，整形。
-
步骤10/14
点击查看大图
切块。
-
步骤11/14
点击查看大图
超级好吃
-
步骤12/14
点击查看大图
成品
-
步骤13/14
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
这款绿豆糕比较干，没吃过的人第一次吃甚至会觉得噎得慌，记得配一杯绿茶哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-26
绿豆糕的其他做法
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
酸辣土豆丝
40578329人看过 -
绿豆凉糕
284871人看过 -
豆浆里的【绿豆面窝窝头】
185055人看过 -
清凉一夏绿豆糕
203441人看过 -
消暑佳品～冰镇绿豆沙
1226067人看过 -
#初春润燥正当时#牛奶山药羹
547822人看过 -
#打工人的健康餐#捞汁西蓝花虾仁鸡蛋（减脂餐）
296746人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73432168人看过 -
解暑小吃～绿豆糕
567449人看过 -
红烧鸡翅
15584654人看过 -
奶香绿豆糕
537501人看过 -
绿豆汤（粒粒开花，软糯流沙，降温极品）
229112人看过
