粽子
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步骤1/7
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糯米提前泡一夜
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步骤2/7
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五花肉切成小块,用料酒,生抽,老抽,糖,鸡精,胡椒粉,搅拌均匀,放入保鲜层,时间越长越入味儿
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步骤3/7
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粽叶提前泡两个小时,再用沸水煮五分钟
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步骤4/7
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泡发好的糯米控干水分,倒入适量去生抽,油,搅拌均匀,覆上保鲜膜,放置1-2个小时
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步骤5/7
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另一部分糯米,添加适量蜜豆,搅拌均匀,包了两种。
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步骤6/7
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具体包的手法是在网上看的视频
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最后一步
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最后用凉水下锅,我用的普通蒸锅煮的,大火烧开后,转小伙煮了3个小时,关火后又闷了一个小时,特别软糯,比买的好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-26
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