炼奶泡芙
外皮酥脆的泡芙搭配奶味浓郁的雀巢鹰唛炼奶~~ 再配一杯乌龙茶~ 尽情的享受一下下午的漫时光~
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步骤1/13
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将两颗鸡蛋打入盆中
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步骤2/13
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搅拌均匀备用
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步骤3/13
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将黄油,水,盐放到平底锅中大火加热
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步骤4/13
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至黄油融化煮沸转小火
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步骤5/13
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再加入低筋面粉搅拌均匀
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步骤6/13
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拌至无干粉状态即可
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步骤7/13
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等面糊冷却到65~60度的时候,在慢慢加入蛋液搅拌均匀,使面糊与蛋液充分混合,切记蛋液不能一次性加入噢
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步骤8/13
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提上去呈三角状即可
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步骤9/13
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放入裱花袋中,挤成泡芙状,放进烤箱用200度的上下火烤15分钟,再转上下火180度烤5分钟
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步骤10/13
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出炉嘞
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步骤11/13
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外皮酥脆
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步骤12/13
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待泡芙冷却后蘸点炼奶
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最后一步
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再泡一壶茶~尽情的享受下午的慢时光~
1⃣泡芙在烤期间不可打开烤箱门,会造成塌陷噢
2⃣送进烤箱烤之前,烤箱要调至上下火200度先预热5分钟,然后再把泡芙拿进去烤15分钟,待泡芙鼓起后,转上下火烤至5分钟
3⃣如果遇见泡芙长不高,可能是在搅拌面糊的时候,面粉没有完全糊化
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-26
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