汤种全麦巧克力核桃欧包
面包里加入全麦粉最健康。汤种法做出来的面包口感最好。强烈推荐试试看哦。
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步骤1/10
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汤种,面粉加水,加热,搅拌,出现纹路即可。不能开锅。放凉。
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步骤2/10
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准备葡萄干和核桃。
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步骤3/10
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用90克汤种。除黄油外全部加入面包机里。先揉面两次。
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步骤4/10
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后用面团发酵功能。2.5小时后,长大2倍。
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步骤5/10
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欧包蓝,里面放入面粉。发酵好的面团。放入。
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步骤6/10
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38度,烤箱里,加个热水,第二次发酵。
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步骤7/10
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发酵。
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步骤8/10
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再长大两倍。
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步骤9/10
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用刀切纹路。
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最后一步
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烤箱200度,烤30分钟。
我喜欢加酸奶,也可以换成水或者牛奶都可以。最后第一次发酵后也可以包一些自己爱吃的红豆沙,坚果都可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-26
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