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尖椒炒肉的做法

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尖椒炒肉

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食材清单加入采购清单

瘦肉 350g

、

尖椒三根

、

蒜瓣三瓣

、

生姜三片

、

小米椒适量

、

盐适量

、

玉米淀粉适量

、

生抽 1勺

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/5
瘦肉切片放入碗中，倒入酱油淀粉抓匀，腌制半小时
步骤2/5 点击查看大图
姜切丝，蒜切片，依据个人口味取适量小米椒切段。尖椒切块备用
步骤3/5
锅中放油，倒入腌制好的瘦肉煸炒，盛出备用。油不要太少，否则肉会老
步骤4/5
锅中倒少许油，放入胡椒，小火炒出香味，然后放入姜蒜和小米椒煸炒。
最后一步点击查看大图
开大火放入青椒翻炒，至青椒发软后沿锅边倒入酱油加入食盐翻炒均匀，然后放入炒好的瘦肉一起翻炒，炒至均匀出锅即可

小贴士

喜欢青椒口感软一点的话可以多炒一会，很有虎皮青椒的感觉青椒不容易入味且肉提前腌制过，所以炒青椒时放入食盐生抽，炒匀后再加入肉片

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-26

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