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芋圆的做法

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芋圆

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紫薯芋圆红薯芋圆

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30-60分钟 | 配菜(中级)

红薯 200g

、

木薯粉 100g

、

越南紫薯 478g

、

木薯粉 150g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把紫薯红薯削皮
步骤2/13 点击查看大图
切块，清理干净
步骤3/13 点击查看大图
隔水蒸熟，大约需要20分钟
步骤4/13 点击查看大图
用勺子可以轻松压开，即可
步骤5/13 点击查看大图
478g紫薯
步骤6/13 点击查看大图
稍微搅打一下
步骤7/13 点击查看大图
151g木薯粉
步骤8/13 点击查看大图
揉成团
步骤9/13 点击查看大图
重复动作揉的红薯团
步骤10/13 点击查看大图
看得到纤维
步骤11/13 点击查看大图
红薯的一样哦
步骤12/13 点击查看大图
搭配各种糖水
最后一步点击查看大图
口感特别好，秒杀外面甜品店

小贴士

比例大概要根据你的紫薯和红薯的含水量调整，通常是红薯用量要比紫薯多一点，尽量能成团的情况下就可以了，这样紫薯味要重一点。现煮的更好吃，自己做的要比外面好吃很多，快去试试吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-26

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