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鲜啤麻辣小龙虾的做法

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鲜啤麻辣小龙虾

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鲜啤麻辣小龙虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 1斤半

、

姜 5片

、

八角三个

、

蒜 5瓣

、

啤酒一罐 500ml

、

盐依个人口味

、

紫苏 1把

、

韭菜 1把

、

麻辣鲜适量

、

干辣椒 1小抓

、

红青椒 10个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，我是买了一斤多的龙虾，一个人吃。
步骤2/8 点击查看大图
姜，蒜，桂皮，八角我都放了，可以去腥味。
步骤3/8 点击查看大图
洗净切好，韭菜我多了，放了红辣椒，还切了朝天椒，怕不够辣，湖南人辣妹子。
步骤4/8 点击查看大图
虾都洗刷好，然后放啤酒泡着，入味。会很鲜。
步骤5/8 点击查看大图
开火，先热油爆料，大蒜我没放进去，怕太碎了烧没了。主要是让热油有辣味。
步骤6/8 点击查看大图
放龙虾大火炒，炒到感觉熟了为止。大概四到五遍，不停翻炒。然后慢慢放盐，慢慢的，不用一次都放完。
步骤7/8 点击查看大图
然后把大蒜小米椒放进去炒，这样更辣，吃不了辣就别放了，中间我又抓了把干辣椒放进去炒了，没办法辣妹子。
最后一步点击查看大图
然后放啤酒闷锅煮，在煮之前把紫苏，韭菜放进去，中间我放了些麻辣鲜，和火锅底料。因为放紫苏闷锅忘记拍照了，成果献上。祝大家吃的愉快！

小贴士

一到夏天全国人喜欢的小龙虾，这款非常入味还鲜。无法形容的美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-26

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