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麻辣香之凉拌杏鲍菇的做法

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麻辣香之凉拌杏鲍菇

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杏鲍菇菌类，含蛋白质，降血脂，促进肠胃消化！夏天来了，我喜欢每日餐桌上多一道凉拌小菜，清凉下饭，带点麻麻辣辣的味道，嗯好下饭呢！要不要试一下。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇两根

、

香菜几根

、

小米辣 3颗

、

蚝油半小勺

、

生抽 2小勺

、

味精少许

、

盐适量

、

麻油几滴

、

香油几小滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酱油，耗油，小米辣！
步骤2/10 点击查看大图
麻油
步骤3/10 点击查看大图
杏鲍菇洗净切成片！
步骤4/10 点击查看大图
再切成丝！
步骤5/10 点击查看大图
香菜切成段！
步骤6/10 点击查看大图
水烧开后放入切好的杏鲍菇丝烫至很软的样子！
步骤7/10 点击查看大图
凉水过，控水。
步骤8/10 点击查看大图
锅里倒油，放入辣椒段！
步骤9/10 点击查看大图
倒入酱油耗油和麻油，盐微开即可！稍凉后放入少量味精和香油，搅拌均匀。
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全部组合！亮相

小贴士

杏鲍菇一定要水烫，因其属于菌类，生食对人体有害！关于切丝宽或者窄因口味而宜，窄些入味更快一些！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-26

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