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紫薯圈圈包的做法

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紫薯圈圈包

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相信你们还没见过紫薯馅做的圈圈包吧？是啊，我也没见过，在我印象里只有豆沙圈圈包，不过豆沙吃起来太甜了，又腻，现在都追究低糖，营养健康的食材，那就自己做馅吧，当然，馅料可以自由发挥哈

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 310克

、

牛奶 160克

、

蛋液 30克

、

奶粉 15克

、

酵母 3.8克

、

盐 3.5克

、

黄油 20克

、

紫薯馅（适量）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油以外所有材料放入面包机内，盐和酵母对角线放置启动和面程序，和面20分钟
步骤2/13 点击查看大图
加入提前软化的黄油，继续和面20分钟盖上盖子让面团留在面包机内醒面15分钟由于是晚上做的，所以拍照光线不好哈
步骤3/13 点击查看大图
取出排气，揉至光滑的手套膜这一步忘记拍照了，可以看看我做的吐司面包步骤里，有手套膜照片平均分割成6份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤4/13 点击查看大图
取出用擀面杖稍微擀开，包入紫薯馅
步骤5/13 点击查看大图
像包包子一样包好，收口朝下盖保鲜膜松弛15分钟
步骤6/13 点击查看大图
取出用擀面杖擀成长条状，注意不要擀破了，会露馅哦
步骤7/13 点击查看大图
用刀片隔包
步骤8/13 点击查看大图
翻面卷起来，两头连接起来
步骤9/13 点击查看大图
全部整形好
步骤10/13 点击查看大图
送入烤箱发酵至原来的1.5倍大我烤箱是自带发酵功能的哈
步骤11/13 点击查看大图
取出，刷上蛋液
步骤12/13 点击查看大图
送入提前预热好的烤箱温度180~18分钟左右
最后一步点击查看大图
美美哒紫薯圈圈包，就出炉啦都舍不得吃了，哈哈

小贴士

如果烤箱没有发酵功能，就在烤箱里放碗热水，关上烤箱，也可以发酵的，如果是夏天，室温发酵就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-26

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