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泡鸭爪

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肉肉烧

读书时候吃了龙岩朋友带的当地的泡鸭爪，一直怀念那个味道，于是问她要了配方，大概的调料有了却没有比例。就自己瞎琢磨，泡了这个鸭爪，虽然跟印象中的味道有差别，但滋味也不错，酸中带甜又带点辣，冷箱冷藏后风味更加。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鸭爪 1斤
、
泡椒 适量
、
大蒜 适量
、
生抽 6勺
、
白醋 3勺
、
白糖 一勺
、
生姜 5片
、
八角 1粒
、
花椒 适量
烹饪步骤
小贴士

鸭爪买回来最好去爪子，这样吃的时候避免弄伤嘴，不要嫌麻烦 喜欢吃辣的，泡椒可以多放点，白糖的量有要综合白醋的量，这样吃起来酸中带点甜又有点辣 因为生抽的量多，就没放盐巴了，可以根据自己口味适当添加盐巴

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-26

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