小清新凉菜,海苔秋葵拌豆腐
与大部分的凉拌菜不同,没有蒜泥,没有辣油,香菜,只用一黑,一绿,一白,一点点微黄的酱汁,这道菜集鲜,嫩,滑,香与一身,关键还特别简单,清新爽口,帮你对抗食欲不振的炎炎夏日!
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步骤1/10
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准备所有主料,如果特别喜欢秋葵,可以多来点,豆腐用嫩豆腐,内酯豆腐都可以
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步骤2/10
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嫩豆腐洗净后,放入锅中大火蒸2分钟,或放入微波炉里中火叮2分钟,这一步不是必须的,如果你不介意直接吃也是可以的,毕竟豆腐本来就是熟的,处理完后,一分为二,切小块,备用
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步骤3/10
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秋葵洗净后,放入锅中,焯水约1分钟
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步骤4/10
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秋葵放凉后,去头去尾,切小段
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步骤5/10
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将豆腐铺在碗底,秋葵码在上面,此时可以放入冰箱冰镇一会
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步骤6/10
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淋上芝麻沙拉酱
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步骤7/10
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撒上海苔丝
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步骤8/10
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稍微拌一拌,开吃,秋葵脆爽
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步骤9/10
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豆腐嫩滑,酱汁微调,微咸,微酸,满满的芝麻香气
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最后一步
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快来试试吧!
选秋葵时一定要选嫩的,可以轻轻掐一下,如果掐不动就有点老了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-26
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