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凉拌黄瓜的做法

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凉拌黄瓜

浏览 1680908 · 收藏 11460 · 学做 6

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凉拌黄瓜，是家家户户常见的凉拌小菜，只是每家额用料不同，有用生抽，有用老抽，还有直接撒盐，做法和料汁也五花八门。我家做凉拌黄瓜，只用两种调料，那就是生抽和香醋，切碎的蒜末，淋上热油，呲啦一响，蒜香扑鼻，和生抽、香醋拌匀，淋在黄瓜上，拌匀。又脆又嫩，爽口开胃，孩子自己就吃了一盘。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

香醋 1勺

、

生抽 2勺

、

蒜末 30克

、

干辣椒 2个

、

花椒粒少许

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄瓜洗干净，最好用盐水浸泡下，洗净后，用刀背拍一下，切成小块。
步骤2/9 点击查看大图
切块的黄瓜，装入盘里备用。
步骤3/9 点击查看大图
大蒜去皮，切成蒜末。放入碗里，备用。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅烧热油，下入花椒粒和干辣椒炸出香味、捞出花椒粒弃之。
步骤5/9 点击查看大图
把热油淋在蒜末上，加入生抽、香醋、搅匀成料汁。
步骤6/9 点击查看大图
调好的料汁淋在黄瓜块上，拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
清爽开胃的拌黄瓜就好了。
步骤8/9 点击查看大图
夏日必备。
最后一步点击查看大图
家常凉拌菜。

小贴士

凉拌黄瓜里的调料汁，可以根据自己喜好添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-25

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