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泰国香茅茶的做法

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泰国香茅茶

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在清迈吃帝王餐时门口有个小推车给客人喝香茅草茶，香茅清冽甘美的味道一下征服了我！之后的旅途就是每天一杯香茅冻饮！自己做了很多次尝试做出这个方子，回味甘香，夏日必备！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香茅草 500g

、

清水 2000ml

、

姜约鹌鹑蛋大小

、

蜂蜜或冰糖或白糖随个人喜好添加

、

柠檬or小青橘适量

烹饪步骤

步骤1/3
将香茅草洗净切段，放入锅中，加入水煮开，煮开后转中小火，再煮约20分钟。这时候满屋都是香茅草的味道，非常舒服。
步骤2/3
将香茅草捞出，放入切好的姜片，待香茅姜茶凉后，捞出姜片，可筛子过滤一遍口感更好。倒入干净的凉水壶中，放入冰箱冰镇冷藏。
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要喝时倒一遍出来，根据个人口味挤入柠檬汁或者几个小青橘加进去，再放点蜂蜜或者糖，就可以品尝沁凉芬芳的夏日香茅茶啦！

小贴士

姜不要煮，只要在煮好后泡至茶凉捞出即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-25

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