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奥利奥冻芝士蛋糕的做法

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奥利奥冻芝士蛋糕

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奥利奥冻芝士蛋糕，想想都觉得好吃，六寸的哦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 40g

、

奥利奥饼干碎A 100g

、

奥利奥饼干B 60g

、

淡奶油 250g

、

吉利丁片 10g

、

奶油奶酪 200g

、

水 55g

、

细砂糖A 25g

、

细砂糖B 55g

、

装饰奶油适量

、

奥利奥饼干少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好材料
步骤2/18 点击查看大图
奥利奥饼干用擀面杖压碎
步骤3/18 点击查看大图
黄油隔水加热至融化
步骤4/18 点击查看大图
黄油加入到饼干碎里，搅拌均匀
步骤5/18 点击查看大图
再倒入六寸模具里压实，入冰箱冷冻半小时
步骤6/18 点击查看大图
淡奶油加入25g细砂糖，打发至有纹路流动状态。留下一部分奶油来装饰蛋糕
步骤7/18 点击查看大图
奶油奶酪软化，加入55g细砂糖，搅打均匀
步骤8/18 点击查看大图
吉利丁片隔水加热至融化
步骤9/18 点击查看大图
蓬松发白的奶油奶酪
步骤10/18 点击查看大图
加入融化的吉利丁，搅打均匀
步骤11/18 点击查看大图
加入奶油
步骤12/18 点击查看大图
搅拌均匀
步骤13/18 点击查看大图
加入奥利奥饼干，不用压碎，直接加进去，搅拌均匀
步骤14/18 点击查看大图
入模具中冷冻两小时。或是冷藏5小时以上
步骤15/18 点击查看大图
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步骤16/18 点击查看大图
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步骤17/18 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-25

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