虾米蒸蛋
二宝最爱吃蒸蛋了，宝妈当然要下点功夫啦。
-
步骤1/6
点击查看大图
敲三个鸡蛋，加1小勺盐，打散。
-
步骤2/6
点击查看大图
打到筷子感觉阻力越来越小就好了，这时你会看到很多泡泡。
-
步骤3/6
点击查看大图
加温水，水和鸡蛋的比例是1:1，继续小心的搅匀，这是你会看到泡泡更多了，颜色变白了。
-
步骤4/6
点击查看大图
没关系，我们拿个大大的平勺来（我是用饭勺的），把上面的泡泡刮掉，这样就美美的了。
-
步骤5/6
点击查看大图
蒸锅里加水烧开，然后把鸡蛋放进锅里，再在上面放点虾米。这时放虾米不容易沉下去。盖上盖子，小火，蒸9-10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅后，用勺子将一小勺味极鲜均匀的铺在蛋面上，滴上几滴麻油，搞定！
1、第一步加盐时不要太多，因为后面还要加味极鲜的。
2、鸡蛋一定要打匀，不然蒸完后会看到有些地方蛋白是蛋白，蛋黄是蛋黄。
3、加水时要加温水，加水后还要搅匀，这样蒸蛋不容易半生不熟。
4、在开始蒸前，把浮在上层的泡泡撇去，这样蒸出来的鸡蛋才光滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-25
虾米蒸蛋的相关分类
虾米蒸蛋的相关推荐
-
#美味开学季#虾米炒饭
161737人看过 -
奶香蛋挞
72530994人看过 -
电饭锅版蛋糕
32799427人看过 -
情人节给Ta做一碗嫩滑的虾仁蒸蛋
389464人看过 -
毛豆杂酱
124767人看过 -
凉拌腐竹
3683001人看过 -
#女神野餐记#健康低脂的空气炸锅版炸薯条
286749人看过 -
虎皮尖椒
17392286人看过 -
滋养阴血，养肾固精美味汤一花生红枣煲猪尾
160881人看过 -
板栗烧鸡
15403645人看过 -
凉拌腐竹木耳
1719282人看过 -
咖喱饭【咖喱geigei】
20251人看过
