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番薯香肠的做法

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番薯香肠

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每次去超市，总是喜欢在边上的奶茶店买上两只番薯香肠，特别好吃，之前一直想尝试做直到今天才尝试~

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切墩(初级)

猪肉（三肥七瘦） 400克

、

红薯 100克

、

麦芽糖 10克

、

酱油适量

、

耗油适量

、

蛋清一个

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将猪肉剁成泥，可以用绞肉机搅碎哈，也可以买的时候叫老板直接搅碎，但是自己绞比较干净啦。
步骤2/8 点击查看大图
搅拌盆中加入玉米淀粉、蛋清、耗油、酱油和麦芽糖
步骤3/8 点击查看大图
ACA北美电器厨师机换上Y型搅拌头，将搅拌盆装人厨师机中，开一档搅拌1一分钟，转三档搅拌三分钟。搅拌上劲为止，就是能明显感觉到肉馅抱团。
步骤4/8 点击查看大图
将红薯去皮用清水洗干净，切成小块，尽量小块点~用勺子拌一下。
步骤5/8 点击查看大图
将搅拌好的肉馅装入裱花袋中，裱花口减一个较大的口子，比番薯快大点的。
步骤6/8 点击查看大图
挤入香肠模具中，不要挤太满哈，还要盖盖子的。
步骤7/8 点击查看大图
盖上盖子放入蒸锅中，开大火蒸到上汽，上汽之后转中火蒸25分钟。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-24

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