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嫩牛五方￨完爆肯德基的做法

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嫩牛五方￨完爆肯德基

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自制超香的饼皮加上超嫩的牛肉，非常完美！嫩牛五方回归没多久又下市了，这让喜欢吃的朋友怎么办，所以自己就学会了。其实嫩牛五方就是墨西哥卷饼，只不过是折成了五边形。那么学会了这个饼皮的做法，不管是嫩牛五方还是各种卷饼都统统能搞定！里面的牛肉一定要选择牛里脊肉，做出来的牛肉真的超级超级嫩，这也是好吃的关键。饼皮真的很软很弹牙，就算什么都不加，也能吃五六张那种。所以一定要把这个教程码起来哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊肉 150g

、

西红柿 1／4个

、

生菜 1片

、

玉米薯片 4片

、

面饼用料

、

面粉 250g

、

酵母 4g

、

盐 4g

、

食用油 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
❣️饼皮做法❣️：1⃣️酵母加35度左右水溶解。（加的水温和体温差不多）
步骤2/9 点击查看大图
2⃣️把250g面粉加溶解的酵母水，4g盐，10g食用油，150g水揉成光滑的面团，醒面30分钟。
步骤3/9 点击查看大图
3⃣️把面团分成5个剂子，擀成圆薄饼（大小一定要让平底锅放的下，平均大小30cm*30cm比较合适）
步骤4/9 点击查看大图
4⃣️平底锅中不用刷油，烧到热一点，然后下面饼，中火加热，第一面煎50s，另一面煎30s。
步骤5/9 点击查看大图
（我这次是用电饼铛做的，但和平底锅也是一样的。面皮加热会鼓起泡泡，那这一面煎的差不多就好了）
步骤6/9 点击查看大图
❣️馅料做法❣️：1⃣️牛里脊肉用蚝油半勺，生抽1勺，料酒1勺，黑胡椒粉，甜面酱半勺，淀粉1勺，姜丝，食用油腌制30分钟。
步骤7/9 点击查看大图
2⃣️锅中入油适量，加入腌制的牛肉及所有酱汁，加入油泼辣子1勺，中火炒2分钟就出锅。
步骤8/9 点击查看大图
3⃣️铺上饼皮，放上生菜，沙拉酱，番茄，薯片，牛肉，最后包在一起。
最后一步点击查看大图
可以吃啦

小贴士

真的很好吃，有空做起来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-24

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