苦瓜炒蛋 | Lucky生活美食日记
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步骤1/7
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苦瓜、鸡蛋盐、初榨橄榄油
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步骤2/7
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1、先把苦瓜切两半，再切成片。
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步骤3/7
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2、放入少许盐，搅拌均匀后腌制15分钟备用，这样苦瓜就不苦了。
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步骤4/7
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3、鸡蛋打碎，放入少许盐，搅拌均匀，鸡蛋会很滑嫩。
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步骤5/7
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4、热锅后，倒入少许橄榄油，将鸡蛋倒入锅里煎。
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步骤6/7
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5、小火煎大约4分钟，鸡蛋成型后捣碎，起锅备用
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最后一步
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6、将腌制的苦瓜倒入锅中，翻炒2分钟，再倒入少许油和鸡蛋一同翻炒
炒至9.5分熟时，即可起锅食用。
煎鸡蛋时要小火，翻炒苦瓜时用中火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-24
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