苦瓜炒蛋 | Lucky生活美食日记
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步骤1/7
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苦瓜、鸡蛋盐、初榨橄榄油
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步骤2/7
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1、先把苦瓜切两半,再切成片。
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步骤3/7
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2、放入少许盐,搅拌均匀后腌制15分钟备用,这样苦瓜就不苦了。
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步骤4/7
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3、鸡蛋打碎,放入少许盐,搅拌均匀,鸡蛋会很滑嫩。
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步骤5/7
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4、热锅后,倒入少许橄榄油,将鸡蛋倒入锅里煎。
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步骤6/7
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5、小火煎大约4分钟,鸡蛋成型后捣碎,起锅备用
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最后一步
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6、将腌制的苦瓜倒入锅中,翻炒2分钟,再倒入少许油和鸡蛋一同翻炒
炒至9.5分熟时,即可起锅食用。
煎鸡蛋时要小火,翻炒苦瓜时用中火。
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发布于 2019-05-24
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