菠菜果酱发糕~宝宝辅食

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这次我特意用菠菜汁和面做出来的发糕，颜色很惊艳哦~加了蓝莓果酱在里面，味道甜甜的,咬开一口，爆浆入口，着实把小思同学惊喜到了！

食材清单加入采购清单

菠菜 1棵

、

中筋面粉 60克

、

酵母粉 0.7克

、

蓝莓果酱适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材：菠菜1棵、中筋面粉60克、蓝莓果酱适量、酵母粉0.7克。
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先烧开水，把菠菜放入开水中，焯30秒，去除一下草酸。
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捞出后，可以过一下凉水，然后再捞出切段。
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把菠菜放入搅拌机中，倒入50克的温水，搅拌成菠菜汁。
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倒出菠菜汁，把酵母粉倒入菠菜汁中，搅拌至融化。
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将面粉倒入菠菜汁中。
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用筷子搅拌成面糊。
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搅拌成面糊之后，是这样的状态就可以了。
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准备个裱花袋，把面糊倒入裱花袋中。
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用剪刀剪出一个孔。
步骤11/18 点击查看大图
准备好容器，刷上少许的植物油，帮助脱模。
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将菠菜面糊挤入，铺满底部即可。
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取适量的果酱倒入面糊的中间。
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接着把菠菜面糊挤入包裹住果酱即可。
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锅中加入40度左右的温水，把装好的面糊放入锅中，盖上锅盖，不开火，先发酵20分钟，让面糊发酵，长高膨胀到几乎要满了为止。
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然后开火，蒸20分钟至熟透即可。
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即使面糊里不加糖，因为有果酱的调和，整个发糕的味道，就很惊艳哦，甜度适中.
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小思同学一次把2个都吃了，下次可能要多做一些~

小贴士

1：因为面粉的吸水性不同，姐们们如果掌握不好面粉的用量，倒面粉的时候尽量先少量倒，一边倒一遍搅拌。 2：蒸好的发糕，关火后稍微焖一会，等温度降下来些再开盖，就不会因为突然遇冷变塌了。 3：最后做好的面糊高度大约是模具的7分满即可，因为之后会发酵，面糊会膨胀哟~

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发布于 2019-05-24

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