洋葱拌木耳
入夏了,天气是越来越热,人容易犯困没精神,胃口也差了。中午饭不妨加盘爽口、开胃、醒脑提神的洋葱拌木耳。,营养丰富又适口。 黑木耳味甘性平,归脾、肺、肝、大肠经。主治气虚血亏,肺虚久咳,咯血,痔疮出血,妇女崩漏,月经不调,跌打损伤等。黑木耳寄生于不同朽木或基质上的黑木耳,所含成分与药理作用相异。一般说,黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素,以及钙、磷、铁等无机成分,具有抗血凝,抗血栓形成,促进免疫功能,调节血脂,抗动脉粥样硬化,降血糖,延缓衰老,抗溃疡,抗真菌等广泛的药理作用。黑木耳又被营养学家称为“素中之蒙荤”和“素中之王”。 洋葱,俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”,其营养成分丰富,除不含脂肪外,含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。
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步骤1/6
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木耳泡发洗净
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步骤2/6
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1/2洋葱这样放着切丝
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步骤3/6
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洗净的木耳,水开焯水一下。
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步骤4/6
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锅中倒入花生油,放入花椒炒香。
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步骤5/6
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木耳、洋葱放入盘中,调入生抽、香醋、盐,然后泼入炒香的花椒油。(可去除花椒粒,再泼油。)
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最后一步
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拌匀上桌
花生油可换成自己平时用的食用油
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发布于 2019-05-24
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