酸辣藕心菜
酸辣藕心菜细脆无筋,清香浓郁,嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽,怎么形容它都不过分。大热天炒上一盘,无论是配粥,还是配干饭,都是极好的一道爽口小菜
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步骤1/9
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藕心菜清洗干净
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步骤2/9
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斜切段
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步骤3/9
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生姜蒜瓣切成末
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步骤4/9
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干辣椒剪成细丝
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步骤5/9
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锅内倒入适量菜籽油大火烧热后,倒入藕心菜快速翻炒
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步骤6/9
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翻炒均匀后,放入姜蒜末,干辣椒丝再次翻炒
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步骤7/9
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放入盐翻炒均匀
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步骤8/9
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倒入少许香醋翻炒至即可关火
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最后一步
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装盘啦!酸酸脆脆又辣辣的,特别的开胃
1:不要选那种特别特别白的藕心菜,那都是为了好看而浸泡了药水,米白色的藕心菜才是正常的颜色
2:藕心菜需要大火爆炒,才能保持嫩,脆的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-24
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