紫薯松糕
颜值爆棚的紫薯松糕,好吃又营养,最主要操作简单,零失败
-
步骤1/18
点击查看大图
准备好所有材料
-
步骤2/18
点击查看大图
紫薯洗净去皮后切成片,放入蒸锅,中火蒸20分钟至完全熟透
-
步骤3/18
点击查看大图
放入容器中,用勺子压成细腻的紫薯泥
-
步骤4/18
点击查看大图
将紫薯泥分成2份
-
步骤5/18
点击查看大图
加入细砂糖、牛奶、炼乳(紫薯的含水量不同,牛奶不要一次性加入,慢慢加入)
-
步骤6/18
点击查看大图
一起搅拌成糊状备用
-
步骤7/18
点击查看大图
粘米粉和糯米粉倒入碗中,加入另一份紫薯泥一起搅拌均匀
-
步骤8/18
点击查看大图
带上手套,手抓一把粉,用双手搓散,让紫薯泥与粉类混合成干粉
-
步骤9/18
点击查看大图
一直搓到,用手能捏成形,丢到碗里滚一下不散,用手一戳就散,这样的湿度就可以了
-
步骤10/18
点击查看大图
为了松糕更加细腻和松软,过筛这边是关键,倒入面粉筛,用手轻轻按压,帮助过筛,这一步考验耐心哦!
-
步骤11/18
点击查看大图
准备一个6寸的活底蛋糕模,底部刷上油
-
步骤12/18
点击查看大图
先铺一半过筛的紫薯粉,用硅胶铲轻轻刮平。千万不要压,要不要松糕蒸出来比较硬
-
步骤13/18
点击查看大图
紫薯泥先用手铺平,再放入模具中,用勺子轻轻调整一下大小即可。千万不要压
-
步骤14/18
点击查看大图
再把剩下的紫薯粉全部铺上去,用硅胶铲轻轻铺平,千万不要用手压,抹平就可以
-
步骤15/18
点击查看大图
放入蒸锅,大火烧开转中火蒸30分钟左右即可关火,不要着急打开,继续焖10分钟
-
步骤16/18
点击查看大图
脱模即可食用
-
步骤17/18
点击查看大图
蒸好变成梦幻紫,瞬间没有抵抗力
-
最后一步
点击查看大图
软糯清甜,梦幻紫也增加食欲。非常适合老人和儿童食用
1铺紫薯粉的时候一定不能压
2蒸好松糕最好趁热吃,凉了容易发干,吃不完再蒸一下就可以变松软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-24
紫薯松糕的其他做法
紫薯松糕的相关分类
紫薯松糕的相关推荐
-
#开启观赛嗨吃局# 想告诉全世界,这个鸡柳巨巨好吃❗️❗️
145230人看过 -
【香辣螃蟹】~鲜香辣
8024212人看过 -
肉末鹅蛋
314525人看过 -
红枣红豆松糕
513940人看过 -
#美味开学季#福鼎肉片紫菜汤
178541人看过 -
酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#
2460036人看过 -
治愈系甜品--果脯哈密瓜冰粉
7202080人看过 -
自制彩色蔬菜面条
284608人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#口蘑虾仁这样做更美味~
191832人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#山药饼
132595人看过 -
成本不到3元钱的凉拌红薯叶~居然这么好吃
42237人看过 -
福鼎肉片
914218人看过