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油淋蒜香茄子的做法

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油淋蒜香茄子

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最近喜欢上了吃蒸出来的菜，不用炒不用炖感觉也挺省事的，茄子虽然是油炸的好吃，但是热量太高了，还是蒸一蒸好点。料汁很重要，最后用油淋过的才最香，这才是让茄子比肉还好吃的秘密，超级香，最后的汤汁也是特别香，都舍不得扔掉，因为拌面特别好吃。用电饭煲只蒸了十分钟，茄子就软了，剩下的用蒸锅蒸，结果十分钟竟然还有点硬，没办法又加了十分钟，看来以后还是用电饭煲来蒸菜省心，一个锅多种用途，给家里也省地方。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

茄子 300g

、

蒜 8g

、

蚝油 3g

、

生抽 3g

、

干辣椒 1g

、

香菜 1g

、

油 8g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将电饭煲的蒸网放在内胆里。
步骤2/11 点击查看大图
倒入4杯量水。
步骤3/11 点击查看大图
将茄子切成条状，放入盘中，盘子放入电饭煲内。
步骤4/11 点击查看大图
使用蒸菜功能，开始工作。
步骤5/11 点击查看大图
蒸十分钟，取消程序。将蒸软的茄子用筷子夹入盘中。
步骤6/11 点击查看大图
将蒜粒、蚝油、生抽、少许水混合均匀，淋在茄子上。
步骤7/11 点击查看大图
撒上干辣椒、香菜。
步骤8/11 点击查看大图
油烧热后，淋在茄子表面即可。
步骤9/11 点击查看大图
成品。
步骤10/11 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.调料汁就挺咸，最好不要再另外放盐了。 2.如果蒸十分钟茄子还不软，就再蒸一会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-24

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