啤酒鸭
刚出锅的鸭肉,泛着点点油光。吃上一口,肉汁顺着牙齿流到舌尖,酥融的鸭肉细嫩而不腻。 舀上一勺汁淋在米饭上,满满的肉香味,一下就把米饭扒拉干净~
-
步骤1/10
点击查看大图
鸭肉剁块,清洗干净后,放入冷水锅,加入适量的料酒
-
步骤2/10
点击查看大图
煮沸后捞出,洗去浮末,控干水分备用。
-
步骤3/10
点击查看大图
把比较肥的鸭肉块挑选出来,放进锅中煎出鸭油,再将剩下的鸭肉也放进去煎至变色,捞出备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
砂锅内放入少许油,将姜片、花椒、蒜瓣、葱段放进去炒香。
-
步骤5/10
点击查看大图
炒出香味后,放入一勺辣椒,炒匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
将鸭肉倒进去砂锅里,加入香叶、八角、桂皮,翻炒均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
再加入适量的老抽、冰糖、生抽、胡椒粉
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入一罐啤酒。烧开后,改中小火,盖上锅盖焖煮。
-
步骤9/10
点击查看大图
剩三分之二汤汁的时候,放入切成圈的小米椒和青椒。然后继续盖上锅盖焖煮!剩一半汤汁的时候加入盐,开大火收汁!
-
最后一步
点击查看大图
收汁完毕,好吃的啤酒鸭就可以上桌啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-24
啤酒鸭的相关分类
啤酒鸭的相关推荐
-
嫩滑的尖椒牛肉
489316人看过 -
【润肺去噪南瓜糊】止咳助消化
3576942人看过 -
枸杞蜂蜜蒸南瓜
2906690人看过 -
【腊味煲仔饭】
10935530人看过 -
爆炒干鱼
120240人看过 -
菜借饼香,饼借菜味的经典鲁菜-地锅鸡!连锅端着上桌吃更有味道
1248956人看过 -
#换着花样吃早餐#红糖糍粑
2270729人看过 -
鸡腿拌虾仁
178540人看过 -
咸蛋汽水肉
265363人看过 -
好吃到舔锅的家庭版地锅鸡
519032人看过 -
酸菜腊肉炒竹笋
46496人看过 -
#换着花样吃早餐#重庆辣子鸡
7186674人看过