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桑葚甜酒的做法

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桑葚甜酒

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30–60分钟 | 配菜(中级)

桑葚 8斤（两个5斤酒罐的量）

、

白酒 40°

、

黄晶冰糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把新采的桑子洗净放通风处晾干
步骤2/4 点击查看大图
把黄冰糖劈成小块，一层桑子一层冰糖放入酒罐内铺好（桑子必须晾到干，酒罐里一点水油不能有）
步骤3/4 点击查看大图
倒入白酒，我选的40°的，（因为想要好入口的甜甜果子酒效果，所以选的低度，但据说白酒需要50°比较好喝），没倒满瓶，六一点点距离给桑子发酵，桑子没多少水份，不用留太多
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盖上盖子，担心漏气，用保鲜膜封口扎紧。一周后可以开瓶品尝

小贴士

这是准备用来招待女眷的甜果酒，特意去买的水果桑葚，放这么多糖也没什么要用价值，一周后即可品尝。补身桑子酒需要去采野桑葚，野桑葚不能太熟，泡酒要用高度白酒（50°以上），不能放糖，最少一月后开封。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-24

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